1．花后补肥，补充养分，以减少因大量开花和坐果后所导致养分不足而造成大量生理落花和落果。2．控制夏梢，以调节夏梢与花、果争夺养分的矛盾。3．谢花后及时防治病虫，春季长时间低温阴雨天气，空气湿度大，极易发生严重的炭疽病，因此谢花后晴天时，应立即喷洒一次20%咪鲜胺乳油2000倍液，或1：1：100波尔多液以防止炭疽病大发作。此后每间隔20天左右，喷一次500倍的甲霜灵酮。并继续注意防治毒蛾、蚜虫等。

　　随着四月份气温逐渐升高，湿度适宜的春夏交错的日子到来，对瓜类（节瓜、冬瓜、青瓜、丝瓜等瓜类蔬菜）危害较大的疫病孢子会大量繁殖，随风雨、灌溉水传播。一般，弱枝、受损伤的植株先感染发病，但染病后植株的病部产生大量孢子囊和游动孢子，借助气流传播，再侵染其它植株。由于疫病传播速度快，危害迅速，一旦病情迅速发展，即使能立即喷药控制，产量也可能受到影响，导致减产，发病严重的，甚至绝收。因此，务必重视对疫病的尽早预防。
　　疫病病症一般叶缘出现青灰色“V”型病斑，或茎蔓病斑出现有灰白色胶状物溢出，溢出物在湿度大时出现白霉及病部开裂。然后整株萎蔫干枯。预防措施：可用77％可杀得可湿性粉剂800倍液，或70％敌克松可湿性粉剂600倍液喷茎叶及灌根。

　　1．放蜂、引蝇和人工辅助授粉。2．开花期喷两次易于吸收、养分较齐全的叶面液肥（如腐殖酸康宝、农夫康、绿劲、海藻素沃得保、施可得等），最好加入0.04ppm芸苔素内酯（即每15公斤加入0.04%芸苔素3.5毫升或0.01%芸苔素内酯14毫升）。3．疏侧花穗1/2～1/3及疏折全株花穗：约壮树疏30～50%、早熟品种疏20～30%、弱树疏50～70%，徒长花穗多疏，保留短壮花穗。4．临近谢花前施入以复合肥为主的速效肥，可提高坐果率。5．雨天摇树防沤花，干旱、高温，早晚树冠喷水防烧花。6．谢花后喷施防治椿象、角颊木虱、瘿蚊、霜疫霉病等农药。防治椿象可用4.5%好氯微乳剂1500倍液，防治角颊木虱及其他吃叶类害虫，可用25%蝉虱净悬浮剂（噻·异）550倍液。防治霜疫霉病用10%赛世水分散剂（苯醚甲环唑）1000倍液。

　　造成辣椒落花落果的原因很多，有生理方面的，也有病理方面的：1．当气温偏高（超过35℃），会影响花的授粉、受精，或遇到较长时间的阴雨天，使光照不足，温度下降（低于15℃），也会影响授粉及导致落花。2．土壤干旱，水分不足，引起落花落果。而水分过多，通透性差，也会引起落花落果。3．肥料施用不平衡，各种养分供应不协调，会使花果因其养分不足或营养紊乱引起落花落果。4．栽植过密，导致通风不良，光照不充足，花朵发育不良，使第一二层的花容易脱落。
　　防治措施如下：1．实行轮作，选用抗耐病品种，栽植无病虫的健壮苗，合理密植，调节好田间小气候，使植株有个好的生长环境。2．加强温湿度的管理，在开花结果阶段应加大通风量，白天棚温保持20℃～27℃，夜间温度不低于15℃时可昼夜通风，提高坐果率。3．严格控制肥水，合理施肥，在未坐果前可不浇水追肥，从而控制营养生长，促进生殖生长，追肥时应增施磷钾肥，减少氮肥用量。4．辣椒一般要求空气湿度在55%～65%，土壤湿度15%左右，如高于18%则会影响根系发育和植株生长，但进入盛果期宜保持土壤湿润。5．辣椒主要病害有病毒病、炭疽病、绵腐病等，病毒病还能使植株萎缩，不能分枝生长，严重影响产量。由蚜虫引起的病毒病应彻底及早防治蚜虫。可用53克/升除虫啉650倍液（吡虫·除脲），或48%锐虫清2000倍液（毒·辛）交替防治，病毒病可喷洒病毒A、植病灵等。

　　1．遇到阴雨天气，对黄皮进行摇树，抖落花朵中的水滴。2．对黄皮花穗喷施易于吸收、养分较齐全的叶面液肥（如腐殖酸康宝、农夫康、绿劲、海藻素沃得保、施可得等）2～3次，每隔10天喷1次。另外根据果园病害情况，在喷施叶面肥时加入杀菌剂，如60%多·福可湿性粉剂，或70%福·甲硫可湿性粉剂800倍液，能防治黄皮炭疽、煤烟等多种病害。3．由于黄皮花穗较大，花朵数量多，开花期长，大量的花朵会过多地消耗植株的养分，并且往往同一花穗花期可长达20多天，导致同穗果实大小不一，成熟期相差较远。为了减少植株养分的多余消耗，促使同穗果实成熟趋于一致，要抓紧时间从花穗顶部剪去总花量约1/3。如果在花穗中带有小叶，也要将小叶摘除。